微波茶葉殺青機全自動化流水線輸送殺青烘干干

新聞動態(tài) / 2021-07-21 16:17:58

? ? ? ?廣州志雅微波公司制造的微波茶葉殺青機及烘干方法如下，微波茶葉殺青機是利用微波快速加熱方式殺青，微波殺青機速度快，殺青溫度低（與蒸汽相比較），能夠較好的保留茶葉的顏色，成分，外型。微波茶葉殺青機是利用微波是電磁場波激發(fā)茶葉自身所含水份中水分之間相互摩擦加熱，屬于體加熱，對茶葉內(nèi)外同時加熱，迅速使得茶葉烘干干燥，烘干干燥溫度較低（與普通靠熱傳遞烘干干燥方式相比較），全自動化流水線輸送殺青烘干干燥，烘干干燥溫度，速度在線可調(diào)節(jié)。?

? ? ? ?殺青是茶葉加工的第一道工序，把新摘的茶葉加以高溫，通過高溫鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制茶多酚等的酶促氧化，使得茶葉保持故有的綠色，同時蒸發(fā)鮮葉中的部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成型，促進良好的香氣的形成。殺青是茶葉形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序，傳統(tǒng)的殺青方式有炒青、蒸青、烘青、泡青等方式，但往往因操作不當而使得茶葉產(chǎn)生紅梗、紅葉、悶黃、殺青不均勻等弊端，造成嚴重的質(zhì)量問題。茶葉殺青是要求是殺青后的茶葉具有一定含水率，保持茶葉的原味，原樣、原色、基本的營養(yǎng)成分不損失，同時要求安全衛(wèi)生。但是不同季節(jié)所產(chǎn)的茶葉由于生理結(jié)構(gòu)有所不同。組織的細嫩程度不一，用于制茶的原料有所不同。